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Cómo hacer Fiambre de Pollo Casero con especias

Planchas de cocina
junio 22, 2023
10:51 am

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Fiambre de Pollo casero fácil con especias

¡Bienvenidos a nuestro artículo sobre cómo hacer fiambre de pollo casero! En esta guía paso a paso, aprenderás a preparar un delicioso fiambre de pollo, una opción saludable y sabrosa para disfrutar en tus comidas. Si estás buscando una alternativa casera al fiambre industrializado, ¡has llegado al lugar adecuado! Te mostraremos una receta sencilla y deliciosa que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

El fiambre de pollo casero es una excelente alternativa. A diferencia del fiambre procesado que encuentras en el supermercado, esta versión casera te permite controlar los ingredientes y disfrutar de un producto más natural y sabroso.

En esta receta utilizaremos pechugas de pollo y una selección de especias para darle sabor. También te mostraremos cómo adaptar esta receta para preparar un fiambre de pollo al horno. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con esta deliciosa opción!

Ingredientes necesarios para hacer fiambre de pollo casero

Para hacer fiambre de pollo casero, necesitarás los siguientes ingredientes:

700 gramos de pechugas de pollo (3 unidades).
Ajo en polvo al gusto.
Orégano al gusto.
Pimienta negra al gusto.
Pimentón al gusto.
Sal al gusto.

Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y te permitirán preparar un fiambre de pollo casero delicioso y saludable.

Preparación fiambre de pollo casero

Ahora pasemos a la preparación de nuestro fiambre de pollo casero. Sigue estos pasos detallados para obtener un resultado perfecto:

Cortar y triturar las pechugas de pollo

Comienza cortando las pechugas de pollo en dados o tiras pequeñitas. Luego, tritura el pollo hasta obtener una especie de pasta. Puedes utilizar una picadora o un procesador de alimentos para esta tarea. Triturar el pollo asegurará una textura suave y uniforme en tu fiambre.

Mezclar el pollo triturado con especias

En un bol, mezcla el pollo triturado con las especias de tu elección. Agrega ajo en polvo, orégano, pimienta negra, pimentón y sal al gusto. Esta es la oportunidad perfecta para darle tu toque personal al fiambre de pollo, ajustando las especias según tus preferencias.

Dar forma al fiambre de pollo

Una vez que hayas mezclado el pollo con las especias, coloca la mezcla sobre un papel film y dale forma de cilindro. Espolvorea pimentón por encima para darle un buen aspecto y resaltar su sabor. Luego, envuelve el pollo con el papel film y séllalo bien.

Cocción del fiambre de pollo

Llegó el momento de cocinar nuestro fiambre de pollo casero. En una olla con agua caliente, añade el fiambre envuelto en papel film cuando el agua esté con burbujitas. Cocina el fiambre durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño y grosor del fiambre, así que asegúrate de que esté bien cocido en el centro.

Enfriado y refrigeración del fiambre de pollo

Una vez que el fiambre de pollo haya terminado de cocinarse, retíralo del agua caliente y déjalo enfriar. Después de enfriar, transfiérelo a la nevera y déjalo refrigerar durante al menos tres horas. Esto ayudará a que el fiambre de pollo se enfríe por completo y se compacte, facilitando su corte en rodajas finas y uniformes.

Disfruta tu fiambre de pollo casero

¡Y ahora sí, llegó el momento de disfrutar de tu fiambre de pollo casero! Después de refrigerarlo, retira el papel film y corta el fiambre en rodajas finas. Puedes disfrutarlo tanto en caliente como en frío, según tus preferencias. Este delicioso fiambre casero es perfecto para hacer sándwiches, ensaladas o como acompañamiento en tus platos favoritos. ¡Deja volar tu imaginación culinaria y disfruta de esta opción saludable y sabrosa!

Variante: Fiambre de pollo casero al horno

Si prefieres una opción de cocción diferente, también puedes hacer tu fiambre de pollo casero al horno. En lugar de cocinarlo en una olla con agua, simplemente coloca el fiambre de pollo, envuelto esta vez en papel de aluminio, en una bandeja apta para horno y hornéalo a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Verifica la cocción interna para asegurarte de que esté bien hecho.

Consejos y trucos para hacer el mejor Fiambre de Pollo Casero

Aquí te presentamos algunos consejos y trucos adicionales que te ayudarán a obtener el mejor fiambre de pollo casero:

1. Utiliza pechugas de pollo frescas y de buena calidad

Selecciona pechugas de pollo frescas y de buena calidad para obtener un fiambre sabroso y tierno. Esto garantizará un resultado final de mayor calidad y sabor.

2. Experimenta con diferentes combinaciones de especias

Si bien la receta básica incluye ajo en polvo, orégano, pimienta negra, pimentón y sal, no tengas miedo de experimentar con otras especias y hierbas. Prueba combinaciones como comino, albahaca, curry en polvo o cualquier otra especia que se adapte a tu gusto personal.

3. Ajusta las cantidades de especias según tus preferencias

Recuerda que las cantidades de especias mencionadas en la receta son solo una guía. Si prefieres un sabor más intenso, aumenta la cantidad de especias. Si deseas un sabor más suave, reduce las cantidades. Ajusta las especias según tus preferencias personales para lograr el equilibrio perfecto de sabores.

4. Agrega vegetales para mayor sabor y textura

Si quieres darle un toque adicional al fiambre de pollo, considera agregar vegetales finamente picados, como zanahorias, cebollas o pimientos. Estos vegetales agregarán sabor y textura al fiambre, y también pueden hacerlo más colorido y atractivo visualmente.

5. Prueba la versión al horno para un resultado diferente

Si prefieres una textura y sabor ligeramente diferentes, prueba la versión al horno en lugar de cocer el fiambre en una olla con agua. Hornearlo le dará un exterior más crujiente y un interior jugoso. Ajusta el tiempo de cocción y la temperatura según tu horno y verifica la cocción interna para asegurarte de que esté completamente cocido.

6. Deja que el fiambre se enfríe y compacte adecuadamente

Después de la cocción, es importante dejar que el fiambre de pollo casero se enfríe y se compacte en el refrigerador durante al menos tres horas. Esto facilitará el corte en rodajas finas y ayudará a mantener la forma del fiambre.

7. Almacenamiento adecuado para mantener la frescura

Una vez que hayas cortado el fiambre en rodajas, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlo fresco por más tiempo. Esto te permitirá disfrutar de las sobras en los días siguientes.

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Preguntas frecuentes

¿Se Puedo agregar otras especias al fiambre de pollo casero?

¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil y puedes agregar otras especias que te gusten. Prueba con hierbas como el tomillo o el romero, o agrega un toque de chile en polvo si te gusta el picante. ¡Experimenta y descubre tus combinaciones favoritas!

¿Podría utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas?

Sí, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas si prefieres una carne más jugosa. Simplemente asegúrate de eliminar cualquier hueso y piel antes de triturarlos y seguir los mismos pasos de la receta.

¿Cuánto tiempo puedo conservar el fiambre de pollo casero en la nevera?

El fiambre de pollo casero se puede conservar en la nevera durante aproximadamente 4-5 días, siempre y cuando esté bien refrigerado y se mantenga en un recipiente hermético. Siempre verifica que no haya signos de deterioro antes de consumirlo.

¿Se Puede congelar el fiambre de pollo casero?

Sí, puedes congelar el fiambre de pollo casero para conservarlo por más tiempo. Envuélvelo en papel film y luego colócalo en una bolsa o recipiente apto para congelador. Se puede mantener congelado hasta por 2 meses. Para descongelar, simplemente coloca el fiambre en la nevera durante la noche antes de consumirlo.

¿Puedo agregar vegetales u otros ingredientes al fiambre de pollo casero?

¡Por supuesto! Si deseas agregar más sabor y textura a tu fiambre de pollo, puedes incorporar vegetales finamente picados, como zanahorias, cebollas o pimientos. Simplemente asegúrate de cocinarlos previamente para suavizarlos antes de mezclarlos con el pollo triturado.