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Croquetas super cremosas y fáciles de hacer
Deliciosa receta de croquetas de jamón y queso para toda la familia. Un plato muy socorrido si haces de más, para sacarlas antes de comerlas. Disfruta de esta receta y sorprende a tus comensales. Prepárala y triunfaras!!
Ingredientes de las croquetas
Media cebolla o una si es pequeña
150gr de jamón serrano
150gr de harina
150gr de mantequilla o margarina
900ml de leche
Un trocito de queso rallado (al gusto)
Pimienta, Nuez moscada
Aceite oliva
Huevo
Pan rallado
Perejil
Preparación de croquetas de jamon y queso cremosas
Croquetas de jamón y queso
1- Poner una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y la mantequilla.
2- Cuando esté añadimos la cebolla muy picadita. Esperamos que se ponga transparente y añadimos el jamón picado.
3-Damos unas vueltas y añadimos la harina, sofreímos y añadimos la leche poco a poco y vamos dando vueltas enseguida veremos que espesa.
4-Seguimos añadiendo leche y seguimos trabajando. Se añade una pizca de pimienta y una pizca de nuez moscada, si te pasas te puede estropear el sabor.
5-Una vez que la masa se despega de la sartén, añadimos el queso, el perejil y apartamos.
6-Es el momento de pasar a una fuente para que enfríe. Se cubre con papel film bien pegado a la masa para que no haga costra.
7-Una vez frío se cortan porciones se les da la forma y se pasan por huevo y pan rallado.
Nota: Si haces de más, puedes congelarlas y sacarlas para hacerlas antes de comer.
Buen provecho!!
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