Pimientos en Freidora de Aire: Guía Completa para Asar Rojos, Verdes y de Padrón

La freidora de aire ha revolucionado nuestras cocinas, y si hay una verdura que parece hecha para este electrodoméstico, esa es el pimiento. Si quieres saber cómo conseguir unos pimientos asados con piel arrugada, unos pimientos de Padrón en su punto o unos pimientos verdes "fritos" llenos de sabor pero con mucho menos aceite, estás en la guía definitiva.

Aquí te enseñaremos el paso a paso, los tiempos y temperaturas exactas para cada tipo de pimiento, y los trucos de experto para que el resultado sea siempre perfecto. ¡Olvídate de encender el horno para una sola persona o de las salpicaduras de aceite!

📊 Un Vistazo Rápido: Tiempos y Temperaturas

¿Tienes prisa? Aquí tienes la chuleta con los datos clave para cada tipo de pimiento en la freidora de aire:

🌶️ Cómo Asar Pimientos Rojos en Freidora de Aire

Consigue pimientos asados, con la piel arrugada y fáciles de pelar, en mucho menos tiempo que en el horno. Perfectos para ensaladas, escalivadas o para conservar en aceite.

Pasos para Asar Pimientos:

1. Lava y seca bien los pimientos rojos. Pincélalos ligeramente con aceite de oliva por toda la superficie.
2. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
3. Coloca los pimientos en la cesta. Cocina durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
4. Estarán listos cuando la piel esté oscura y arrugada. Sácalos y déjalos "sudar" 10 minutos en un recipiente tapado para pelarlos fácilmente.

🌿 Pimientos de Padrón en Freidora de Aire

La tapa clásica, más rápida y limpia que nunca. El truco es conseguir que queden arrugados y tiernos, pero no secos.

Pasos para los Pimientos de Padrón:

1. Lava y seca muy bien los pimientos. En un bol, mézclalos con una cucharada de aceite.
2. Precalienta la freidora a 200°C. Cocínalos durante 6-8 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo.
3. Sírvelos inmediatamente espolvoreados con abundante sal gorda.

🍳 "Freír" Pimientos Verdes Italianos en Airfryer

Consigue el acompañamiento perfecto para carnes y huevos, con todo el sabor de los pimientos fritos pero mucho más ligeros.

Pasos para los Pimientos Verdes:

1. Lava los pimientos. Puedes dejarlos enteros o cortarlos en tiras.
2. Mézclalos en un bol con aceite y sal.
3. Precalienta la freidora a 180°C. Cocínalos 12-15 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos.

🆚 Freidora de Aire vs. Horno: ¿Por Qué la Airfryer es Mejor para los Pimientos?

Aunque tradicionalmente los pimientos asados se hacen al horno, la freidora de aire ofrece ventajas claras, sobre todo en rapidez y eficiencia energética.

Si aún así prefieres el método tradicional, puedes adaptar estas recetas para hacer tus pimientos al horno. Simplemente, usa una temperatura similar (200-220°C) y duplica aproximadamente los tiempos de cocción, vigilando hasta que estén a tu gusto.

⭐ Trucos de Experto para Pimientos Perfectos

• No Abarrotes la Cesta: Es el mandamiento número uno de la freidora de aire. El aire caliente necesita circular. Es mejor hacer dos tandas que una sola amontonada.
• El Aceite es Clave: Una pequeña cantidad de aceite es crucial para el sabor y para que la piel se tueste en lugar de secarse. Mezclar los pimientos en un bol con el aceite es más efectivo que usar solo spray.
• Agita la Cesta: Para pimientos pequeños como los de Padrón, agitar la cesta a mitad de cocción es la diferencia entre un resultado bueno y uno perfecto.
• Cada Airfryer es un Mundo: Los tiempos son orientativos. La primera vez que hagas la receta, vigila tus pimientos los últimos minutos. Si tu freidora es muy potente (como algunas Cosori), pueden necesitar menos tiempo.

💡 Ideas para Usar tus Pimientos de Freidora de Aire

• Pimientos Asados: Úsalos para hacer una escalivada, en ensaladas, sobre una tosta con ventresca, o consérvalos en un bote con aceite y ajos.
• Pimientos de Padrón: La tapa perfecta. Sírvelos solos o como acompañamiento de un chuletón o pulpo a la gallega.
• Pimientos Verdes: El compañero ideal de un lomo a la plancha, huevos fritos, o para rellenar un bocadillo de tortilla.

❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Tengo que precalentar siempre la freidora de aire?

Es muy recomendable. Precalentar 3-5 minutos asegura que los pimientos empiecen a cocinarse a la temperatura correcta desde el principio, lo que ayuda a que la piel se ase mejor y más rápido.

¿Sirven los pimientos de otros colores (amarillos, naranjas) para asar?

¡Por supuesto! La técnica es exactamente la misma para pimientos amarillos, naranjas o incluso verdes tipo morrón. Puedes hacer una mezcla de colores para un plato de pimientos asados mucho más vistoso.

¿Es necesario usar papel de horno o de aluminio en la cesta?

No es necesario y, para asar pimientos enteros, es mejor no usarlo. La clave de la freidora de aire es la circulación de aire caliente, y el papel puede bloquearla. Solo sería recomendable si cocinas pimientos ya cortados en trozos muy pequeños para facilitar la limpieza.

¿Cómo pelo los pimientos asados fácilmente?

El truco infalible es el "sudado". Justo al sacarlos de la freidora, mételos en un recipiente de cristal y tápalo bien (o en una bolsa de plástico cerrada). El vapor que sueltan ablandará la piel y después de 10 minutos, se pelarán casi solos.

¿Puedo cocinar pimientos congelados en la freidora de aire?

Sí, especialmente las tiras de pimiento congeladas. No necesitas descongelarlas. Simplemente añádelas a la cesta, rocíalas con aceite y cocínalas, añadiendo unos 5 minutos extra al tiempo total y agitando la cesta un par de veces.

Como has visto, la freidora de aire es la aliada perfecta para disfrutar de los pimientos de todas las maneras posibles. Es más rápido, más limpio y mucho más eficiente que el horno tradicional para estas preparaciones.