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Choco en salsa de almendras

Planchas de cocina
abril 1, 2023
12:26 pm

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Como hace el choco en salsa de almendras

Te traemos una opción exquisita para sorprender a tus invitados en tu próximo almuerzo o cena: choco en salsa de almendras. Con un sabor delicioso y una textura suave, este plato es ideal para los amantes de los mariscos.

Además, su preparación es sencilla y requiere de pocos ingredientes, por lo que podrás disfrutar de un almuerzo o cena sofisticada sin complicaciones. ¿Te animas a probarlo? Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta deliciosa receta.

Ingredientes:

500 gramos de choco
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
100 gramos de almendras tostadas y picadas
60 ml de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de colorante alimentario
Sal y pimienta al gusto

Preparación para el choco en salsa de almendras

Limpia y corta el choco en tiras y reserva.
En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega las tiras de choco y saltea hasta que estén cocidos.
Agrega las almendras picadas y mezcla bien.

Agrega el caldo de pescado, el colorante alimentario y mezcla bien.
Deja cocinar unos minutos hasta que la salsa espese.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Bate la salsa para que quede más fina. Sirve caliente con tu acompañamiento preferido.

Esta receta de choco en salsa de almendras es una deliciosa opción para los amantes de los mariscos y las salsas cremosas. Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás preparar un plato exquisito que sorprenderá a tus invitados. ¡Atrévete a probarla!

Consejos y trucos para hacer el choco en salsa de almendras

Para que el choco no quede duro, no lo cocines demasiado tiempo.
Si prefieres una salsa más líquida, agrega más caldo de pescado o leche evaporada.
Puedes decorar el plato con unas hojas de cilantro o perejil picado para darle un toque de frescura.

Curiosidades de la receta

El choco es un molusco cefalópodo similar al calamar, pero con una textura más suave y tierna.
Las almendras son ricas en grasas saludables, fibra y proteínas.
La leche evaporada es una buena opción para hacer salsas cremosas sin agregar demasiadas calorías.

Esperamos que estas curiosidades, consejos y trucos te hayan resultado interesantes y hayas disfrutado de nuestra receta de choco en salsa de almendras. ¡Buen provecho!