El blog de PDC: Recetas de Cocina Equipamiento Trucos y Consejos
Bienvenido al blog de cocina de PDC. Aquí encontrarás recetas caseras fáciles, trucos de cocina de toda la vida y análisis de equipamiento para cocinar como un profesional con los mejores materiales.
Receta de Lomos de Merluza al Horno en Salsa Verde
La merluza al horno con patatas es un clásico infalible, pero el drama casero más habitual es sacar de la fuente un pescado completamente seco,
Receta de Ensalada César Casera con Salsa Original sin Anchoas
Una ensalada César casera memorable depende al 100% de su aderezo. Sin embargo, el chasco habitual al preparar la salsa César en casa es que
Cómo Hacer Langostinos en Tempura con Masa Crujiente
Hay pocas cosas más adictivas que una tempura perfecta: esa cobertura ligera y crujiente que envuelve un langostino tierno y jugoso. Sin embargo, conseguir ese
Huevos de Fraile de Cádiz y Engañifa Tradicional
Los Huevos de Fraile son la «engañifa» más famosa de Cádiz. Un plato que nació del ingenio para transformar harina de garbanzo y agua en
Receta de Adobo Casero para Cazón o Bienmesabe Gaditano
Si hay una tapa que sabe a sur, a freidor gaditano y a verano, esa es sin duda el cazón en adobo, conocido también como
Receta de Atún Encebollado de Cádiz Tradicional y Jugoso
En Cádiz, la receta de atún encebollado de la abuela no es solo un plato; es patrimonio de nuestra cultura marinera. Es ese guiso tradicional