Como hacer el Flamenquín gourmet
Hoy hacemos una versión gourmet del tradicional plato español: el flamenquín. Este rollo de carne relleno de jamón ibérico y queso ha sido un favorito en la cocina española durante siglos, y su versión gourmet lo ha llevado a un nuevo nivel de sabor y elegancia. Con nuestra receta detallada, consejos y trucos, podrás preparar un flamenquín gourmet que dejará a tus invitados sin aliento. ¡Vamos a comenzar!
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
(4 personas)
- 4 filetes de lomo de cerdo, secreto… (carne que os guste)
- 8 lonchas de jamón ibérico
- 100 gramos de queso (puedes utilizar manchego o el queso que te guste)
- Pan rallado
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
- Comenzamos colocando los filetes de lomo entre dos hojas de papel film y aplanándolos con un rodillo hasta que queden delgados.
- Añadimos las lonchas de jamón ibérico y el queso sobre cada filete.
- Enrollamos cada filete con cuidado y los fijamos con palillos de dientes si fuera necesario.
- Preparamos los huevos batidos y el pan rallado en dos platos separados.
- Sumergimos cada rollo de flamenquín en los huevos batidos y luego en el pan rallado.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén y freímos los flamenquines hasta que estén dorados y crujientes.
- Finalmente, los retiramos de la sartén y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servimos caliente y añadimos sal y pimienta al gusto.
Trucos y consejos para hacer un flamenquín gourmet
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar filetes de pollo o pavo en lugar de lomo de cerdo.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas o especias a la mezcla de huevos batidos o al pan rallado.
- Si deseas un resultado más crujiente, asegúrate de calentar el aceite a fuego medio-alto antes de freír los flamenquines.
Curiosidades del flamenquín gourmet
Esta receta es una versión más elaborada del plato tradicional y se ha vuelto popular en los últimos años en los restaurantes y bares de tapas de España y otros países.
- Algunas versiones del flamenquín gourmet incluyen rellenos adicionales como verduras, setas o ajos.
- El flamenquín gourmet suele ser más grande y elaborado que el flamenquín tradicional, y se presenta en porciones individuales.
- Este plato se puede servir como entrada o como plato principal, y se acompaña con patatas fritas o ensaladas.
En resumen, el flamenquín gourmet es una deliciosa variación del plato tradicional que ofrece una experiencia culinaria única y satisfactoria. ¡Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!
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