Recetas caseras

Salsa de tomate casera fácil y deliciosa

Planchas de cocina
mayo 3, 2023
12:58

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Cómo hacer salsa de tomate casera

La salsa de tomate es uno de los condimentos más versátiles y populares en la cocina. Ya sea que la uses como base para tus pizzas, como acompañamiento para pastas o para darle sabor a cualquier otro plato. Una salsa de tomate casera siempre será mejor que cualquier versión comprada en la tienda. Además, hacer tu propia salsa de tomate te permitirá controlar los ingredientes que usas y ajustar el sabor a tu gusto.

En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa salsa de tomate casera y te daremos algunos consejos y trucos para que quede perfecta. También, aprenderás algunas curiosidades sobre el tomate que quizás no conocías.

Ingredientes para la salsa de tomate casera

1 kilo de tomates maduros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
1 Ramita de Tomillo fresco, albahaca, perejil… (a tu gusto)
1 Cebolla y 3 dientes de ajo (opcional)

Preparación de la salsa de tomate casera

Lava los tomates y trocéalos en cubos pequeños. También puedes tritúralo o rallarlos (tardaran menos en la cocción).
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con dos cucharadas de aceite de oliva.
Si vas a usar cebolla y ajo, sofríelos antes de cocinar el tomate.
Agrega los tomates a la sartén y cocina durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden y se forme un poco de líquido.
Agrega una pizca de sal y azúcar a la mezcla. También puedes agregar una ramita de tomillo fresco, albahaca, romero, perejil… para darle más sabor.
Cocina durante otros 10-15 minutos, hasta que la mezcla se reduzca y espese. (Si quieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco de agua).
Una vez lista, tritura la salsa con una batidora de mano o en una licuadora. (Si te gusta la salsa con textura, puedes omitir este paso).

Consejos y trucos para preparar la salsa de tomate

– Si quieres agregar cebolla o ajo a tu salsa de tomate, puedes sofreírlos en la sartén antes de agregar los tomates. El sofrito de cebolla y ajo le da un sabor extra a la salsa, pero si quieres probar una versión más ligera, la receta sin cebolla ni ajo es una excelente opción.

– También puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle más sabor a tu salsa de tomate casera. El orégano, la albahaca y el romero son algunas opciones que combinan muy bien con los tomates.

Curiosidades sobre el tomate

El tomate es originario de América del Sur y no se cultivó en Europa hasta el siglo XVI.
Durante mucho tiempo, se pensó que el tomate era venenoso debido a su parecido con una planta tóxica.
El tomate fue utilizado en la medicina popular europea para tratar una variedad de enfermedades.
El tomate es técnicamente una fruta, pero se usa comúnmente en la cocina como una verdura.
El tomate es rico en antioxidante y se cree que previene enfermedades.
Hay una gran variedad de tomates, desde pequeños y dulces hasta grandes y ácidos, y cada uno es mejor para diferentes platos.

Preparar una salsa de tomate casera es una manera fácil y deliciosa de añadir sabor a cualquier plato. Utilizando tomates frescos y unos pocos ingredientes más, puedes crear una salsa que sea mucho más sabrosa que cualquier otra que puedas comprar en la tienda.

Además, el tomate es un ingrediente increíblemente versátil y nutritivo que se puede usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta pizzas. ¡Así que animamos a todos a probar esta receta y experimentar con diferentes variaciones de ingredientes para encontrar su versión perfecta de salsa de tomate casera!

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