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Salmón con espárragos trigueros a la plancha

Planchas de cocina
febrero 25, 2023
11:36 am

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El salmón con espárragos trigueros a la plancha es una opción rápida y deliciosa para cualquier ocasión. Si te gusta el sabor del salmón y de los espárragos trigueros, pero prefieres una opción más rápida que la del horno, entonces la versión a la plancha es la opción perfecta. En esta receta, te enseñamos a preparar un salmón con espárragos trigueros a la plancha que será una delicia para tus sentidos.

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes

4 filetes de salmón fresco
1 Manojo de Espárragos Trigueros
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Zumo de medio limón

Para empezar, lava bien los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade los espárragos. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Retira de la sartén y colócalos en un plato.

Luego, limpia los filetes de salmón y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Añade un poco de aceite de oliva a la misma sartén y calienta a fuego medio-alto. Añade los filetes de salmón y cocina durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien dorados y cocidos.

Exprime el zumo de medio limón por encima de los filetes de salmón y retíralos de la sartén. Sirve los filetes de salmón en un plato junto con los espárragos trigueros dorados. Para darle un toque extra, puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco o con un poco más de zumo de limón si lo deseas.

Como puedes ver, preparar un delicioso salmón con espárragos trigueros a la plancha es muy fácil y rápido. No tienes que esperar mucho tiempo para disfrutar de este plato, que es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena en pareja hasta una reunión con amigos. ¡Buen provecho!

Consejos y trucos para que puedas preparar el salmón con espárragos trigueros a la plancha

Al igual que en la receta al horno, es importante elegir un filete de salmón fresco y de calidad para que la receta quede sabrosa y tierna.
El salmón se cocina rápidamente, por lo que es importante vigilarlo de cerca para evitar que se seque demasiado. Unos 4 minutos por cada lado suelen ser suficientes para que quede bien cocido.
El limón es un ingrediente clave en esta receta, ya que aporta un toque fresco y ácido que combina perfectamente con el salmón y los espárragos. Añade el zumo de limón por encima de los filetes de salmón después de cocinarlos para que queden bien impregnados de sabor.

4. Al cocinar los espárragos trigueros por separado, aseguras que queden bien dorados y crujientes. Si los cocinas junto con el salmón, es posible que queden blandos y cocidos en exceso.

5. Para conseguir que el salmón quede dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro, es importante calentar bien la sartén antes de añadir el aceite y los filetes de salmón.

6. Al igual que con cualquier otro tipo de carne, es importante no mover el salmón mientras se cocina. Dejarlo quieto en la sartén ayuda a que se forme una costra crujiente en la superficie.

7. Este plato combina muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes, pepino y tomate. Una ensalada fresca aporta un contraste refrescante a la receta y te asegura una comida completa y equilibrada.

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