Receta fácil de Salmón al ajillo en plancha con ajo y perejil
Descubre cómo preparar un salmón al ajillo en plancha, una receta sencilla pero llena de sabor que te transportará a la costa con cada bocado. Este plato combina la textura suave y jugosa del salmón con el aroma y sabor intensos del ajo y el perejil, creando una experiencia inolvidable.
Cocinarlo a la plancha con ajo y perejil no solo realza su sabor, sino que también conserva sus propiedades nutricionales.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este delicioso salmón al ajillo en plancha en casa. Solo necesitarás unos pocos ingredientes y en poco tiempo tendrás un plato principal nutritivo y sabroso que puedes acompañar con tus guarniciones favoritas.
Así que, si estás buscando una receta de pescado fácil, rápida y deliciosa, ¡sigue leyendo! Te prometemos que este salmón al ajillo en plancha se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Empecemos!
INGREDIENTES:
- 2 salmón
- 3 dientes de ajo
- 1 perejil fresco
- 2 limones
- 8 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas de Mantequilla
- Sal y pimienta
PREARACION:
1- Salpimentar el salmón
2- En una plancha o sartén, calentar a fuego bajo, 8 cucharadas de aceite de oliva y sofreír los dientes de ajo picados
3- Retirarlos de la Plancha o sartén cuando doren
4- En el mismo aceite, sellar el salmón y hacer por ambos lados
5- Agregar la mantequilla, el ajo, la ralladura de un limón, el perejil picado y el zumo de un limón, dejar cocinar 5 minutos pintando o bañando el salmón con esta salsa
6- Servir con la salsa.
¡¡A disfrutar de esta magnífica Receta!!
Consejos y trucos para hacer el mejor salmón al ajillo en plancha
- Asegúrate de seleccionar un buen salmón fresco y de alta calidad. Esto garantizará que el pescado tenga un sabor y textura óptimos.
- Puedes marinar el salmón con una mezcla de ajo picado, sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón. Deja marinar durante al menos 30 minutos antes de cocinar para que el salmón absorba todos los sabores.
- Es importante que la plancha o sartén estén bien caliente antes de cocinar el salmón. Precalienta la plancha a fuego medio-alto durante unos minutos antes de colocar el salmón.
- Cocina el salmón a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado. De esta manera, se cocinará uniformemente y tendrá una corteza dorada en el exterior.
- Una vez que hayas colocado el salmón en la plancha o sartén, no lo muevas durante los primeros minutos de cocción. Esto ayudará a que se forme una corteza dorada y crujiente en la superficie.
- Si te gusta el ajo, puedes agregar más ajo picado a la plancha durante la cocción para realzar aún más el sabor.
- No sobre cocines el salmón, ya que se volverá seco y sin sabor. Retira el salmón de la plancha justo cuando esté cocido por completo, pero todavía esté jugoso y tierno en el interior.
- Sirve con algunas guarniciones frescas, como limón, perejil fresco, espárragos y rodajas de ajo asado. También puedes servirlo con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca.
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Curiosidades del salmón
- Estos peces son excelentes nadadores y pueden nadar hasta 30 km/h. También pueden saltar hasta 3 metros de altura para superar obstáculos en los ríos y arroyos.
- Tienen una migración única que los lleva de los ríos de agua dulce a los océanos y luego de regreso a los ríos para reproducirse. Esta migración puede ser de miles de kilómetros y puede durar varios años.
- Son unos pecados que tienen una memoria increíble y pueden recordar los olores y sabores de los lugares donde nacieron. Esto les permite encontrar su camino de regreso a sus lugares de desove después de años en el océano.
- Hay varias especies, como el salmón rojo, el salmón coho, el salmón rosado, el salmón chinook y el salmón plateado. Cada especie tiene un sabor y textura únicos.
- Muchos salmones que se venden en los supermercados son cultivados en granjas acuícolas. Son alimentados con una dieta especial y crecen más rápido que los salmones salvajes.
- Este pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y del cerebro. También contienen vitaminas B12, D y E, así como minerales como el hierro y el calcio.
- El salmón ha sido una parte importante de la cultura popular en todo el mundo. Se ha utilizado en la literatura, la música, la televisión y las películas para simbolizar la vida, la muerte, la sabiduría y la perseverancia.
Preguntas frecuentes
¿Es posible usar salmón congelado para esta receta?
Sí, puedes usar salmón congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para obtener los mejores resultados.
En caso de no tener ajo fresco, ¿puedo usar ajo en polvo?
Sí, puedes usar ajo en polvo si no tienes ajo fresco a mano. Sin embargo, el ajo fresco proporcionará un sabor más intenso y auténtico.
¿Cómo se deben guardar las sobras de salmón al ajillo en plancha?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta las sobras a fuego medio en la plancha o en el microondas hasta que estén calientes.
Si no tengo una plancha, ¿puedo hacer esta receta en el horno?
Sí, puedes hacer esta receta en el horno. Precalienta el horno a 200°C, coloca el salmón en una bandeja para hornear y sigue los mismos pasos de la receta. El tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de revisar el salmón regularmente.
¿Esta receta se puede utilizar para preparar otros tipos de pescado?
Claro! puedes usar esta receta para preparar otros tipos de pescado. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo y tamaño del pescado.
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