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Receta de torrijas de leche caseras de la abuela fáciles

Name: Receta de torrijas de leche caseras de la abuela fáciles
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Pan para torrijas en rebanadas; 1 Litro de leche; 100 g de azúcar; 1 rama de canela; 1 Litro de aceite de oliva; 2 huevos; Azúcar y canela molida para rebozar; Ralladura de limón

Planchas de cocina
enero 7, 2024
1:56 pm

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Como hacer Torrijas de leche caseras fáciles

Las torrijas de leche son un clásico reconfortante y fácil de hacer en casa. En este artículo, te explicamos paso a paso cómo prepararlas sin complicaciones. Desde la elección del pan hasta darles ese toque de canela, te contamos todo lo necesario para que disfrutes de unas deliciosas torrijas caseras.

Así que, si quieres añadir un toque de tradición y sabor a tu día, sigue esta receta simple. ¿Listo para saborear estas deliciosa receta en tu casa? ¡Vamos allá!

Ingredientes necesarios para 20 Unidades de Torrijas de la Abuela

Para llevar a cabo esta receta de torrijas, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

Pan para torrijas en rebanadas
leche (1 Litro)
100 g de azúcar
rama de canela (1)
aceite de oliva (1 Litro)
huevos (2)
Azúcar y canela molida para rebozar
Ralladura de limón

Estas cantidades están calculadas para obtener aproximadamente 20 deliciosas torrijas fáciles, pero puedes ajustarlas según tus preferencias.

Preparación de Torrijas Caseras

La elección del pan es crucial. Mientras que la barra de pan candeal es nuestra preferida, también puedes utilizar pan común. Lo esencial es que el pan sea del día anterior para que absorba mejor la leche, resultando en unas torrijas caseras más jugosas.

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente un centímetro y medio o dos.
En un cazo, calienta la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la piel del limón (sin la parte blanca). Lleva la mezcla a ebullición y retírala del fuego. Tápala y espera a que se enfríe antes de empapar las rebanadas de pan.

Deja que el pan se remoje en la leche durante al menos una hora o hasta que absorba completamente el líquido. Este paso es crucial para lograr torrijas fáciles y cremosas en su interior.

Bate los huevos en un recipiente hondo. Pasa las rebanadas de pan por ambos lados y fríelas en abundante aceite de oliva caliente. Voltea las torrijas de la abuela para que se doren uniformemente. Escúrrelas bien y colócalas en papel secante para eliminar el exceso de aceite.

Mezcla 100 g de azúcar con dos cucharaditas de canela molida (opcional) y reboza las torrijas caseras en esta mezcla. Sirve las torrijas de la abuela con fruta fresca, espolvorea con nueces picadas o simplemente disfrútalas tal cual. Lo importante es saborearlas calientes y recién hechas, cuando están en su punto óptimo.

Preparar estas torrijas de leche nos permite sumergirnos en la tradición culinaria de nuestras abuelas. Cada bocado es un viaje al pasado, lleno de amor y sabores auténticos que perduran en el tiempo. ¡A disfrutar!

Consejos para unas Torrijas de leche caseras perfectas

Pan Fresco:

Utiliza pan del día anterior, preferiblemente candeal, para obtener una textura jugosa.

Tiempo de Remojo:

Remoja el pan en la leche durante al menos una hora para lograr una consistencia cremosa.

Aceite Caliente:

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente al freír para un dorado rápido y mantener la jugosidad.

Rebozado Uniforme:

Cubre ambas caras de las torrijas con huevo batido para un rebozado uniforme y dorado.

Escurrido Eficiente:

Coloca las torrijas en papel secante tras freír para eliminar el exceso de aceite.

Toque de Canela:

Espolvorea canela antes de servir para un aroma y sabor intensos.

Presentación Creativa:

Experimenta con acompañamientos como frutas frescas o miel para una presentación única.

Variaciones de Leche:

Explora con leche condensada o evaporada para darle un toque diferente.

¿Con qué acompañar las Torrijas de leche?

Frutas Frescas:
- Añade frescura con fresas, kiwis o rodajas de plátano para un contraste delicioso.
Helado de Vainilla:
- Sirve las torrijas con una bola de helado de vainilla para una experiencia indulgente.
Nueces Picadas:
- Espolvorea nueces picadas sobre las torrijas para un toque crujiente y sabroso.
Miel o Jarabe de Arce:
- Con miel para un toque dulce adicional.
Crema Batida:
- Acompaña con una generosa porción de crema batida para una textura suave.
Café o Chocolate Caliente:
- Combina tus torrijas con una taza de café o chocolate caliente para una experiencia completa.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo adaptar la receta de torrijas para hacer torrijas fáciles más saludables?

Puedes optar por pan integral, utilizar menos azúcar o incluso probar con opciones sin gluten.

¿Se pueden congelar las torrijas para disfrutarlas más tarde?

Sí, las torrijas caseras se pueden congelar. Asegúrate de descongelarlas adecuadamente antes de volver a calentar.

¿Cuál es el secreto para obtener torrijas de la abuela extra jugosas?

El remojo del pan en la leche infusionada durante el tiempo adecuado es clave para lograr torrijas de la abuela jugosas. ¡No apresures este paso!

¿Es posible hacer torrijas caseras sin freírlas?

Sí, puedes hornearlas para una opción más saludable. Asegúrate de rociarlas con un poco de aceite para obtener un dorado similar (Precalienta el horno a 180°C y hornea las torrijas durante aproximadamente 15-20 minutos).

¿Puedo hacer torrijas en una freidora de aire en lugar de freírlas?

¡Sí! En la freidora de aire, coloca las torrijas precalentadas a 180°C durante 10-12 minutos añadiendo aceite en spray, volteándolas a la mitad del tiempo para dorar uniformemente. ¡Una opción fácil y saludable!