Recetas caseras

Patatas rellenas de atún. Receta rápida, fácil y buenísima

Planchas de cocina
noviembre 29, 2022
10:15 am

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Patatas rellenas de atún en freidora de aire o horno

Hoy hacemos la receta de unas deliciosas y económicas patatas rellenas en airfryer o en el horno de atún.

Las patatas son un indispensable de la cocina española, pues quedan a la perfección como acompañamiento de una proteína, como entrada, guarnición o plato principal y es que se trata de uno de los alimentos más versátiles del mundo.

Ingredientes para las patatas rellenas de atún

(2 personas)

– 1 kilo de patatas🥔
– 100g de atún🐟 en aceite
– 2 huevos🥚
– 1 vaso salsa de tomate🍅
– Aceite de oliva🫒 virgen extra
– Pimienta molida
– 1 huevo 🥚 y pan rallado🥖 (para rebozado)
– Perejil
– Sal🧂

Preparacion en airfryer o al horno de las patatas rellenas

Cuece las patatas en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 30 – 35 minutos. Deja que se templen, pélalas, trocéalas y pásalas por un pasa purés. Salpimienta el puré y deja que de enfríe.

Cuece los huevos en un cazo durante 10 minutos. Deja enfriar, pélalos, pícalos y colocamos en un bol.
Desmiga bien el atún y añádelo. Agrega el perejil picado y la salsa de tomate. Mezcla bien y reserva el relleno.

Coge un poco de puré frío, haz una bola y aplástala un poco. Pon un poco de relleno en el centro y tápala con otro poco de puré. Redondea y dale forma. Repite el proceso hasta terminar.