Pastel de pollo, calabaza y patatas

1- Cocer las patatas con su piel, pelarlas y hacer un puré mientras aún están calientes; reservar.

2- En otra cacerola, cocer la calabaza y preparar un puré, dejar enfriar y agregar las claras, nuez moscada, sal y pimienta.

3- Rehogar el pollo, la cebolla, el ajo en una sartén, retirar y condimentar con orégano, tomillo, sal y ajo.

4- Incorporar el tomate y cocinar durante 5 minutos.

5- Colocar el puré de patatas en una tartera lubricada con aceite; encima disponer la preparación de pollo y cubrir con el puré de calabaza con las claras de huevo.

6- Cocinar en el horno temperatura media.

Nota: ¡puedes cubrir el pastel con queso y gratinar en el horno para darle otro toque!
Nosotros decoramos con un poco de masa de hojaldre que nos sobro de otra receta y le da un toque crujiente.