Palitos de queso fritos. Receta casera fácil
Los palitos de queso fritos son un aperitivo irresistible que combina la suavidad del queso con la textura crujiente del rebozado. Esta deliciosa receta casera es muy fácil de preparar y te garantiza unos palitos de queso perfectamente dorados y llenos de sabor. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer estos palitos de queso fritos o fingers de queso, en este caso con mozzarella, también puedes hacerla con queso manchego si te apetece, para que puedas disfrutarlos en cualquier ocasión.
¿Hay algo más tentador que unos palitos de queso mozzarella fritos y crujientes? Este aperitivo casero es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como un delicioso snack o como una entrada para impresionar a tus invitados. Aprender a hacerlos es más fácil de lo que piensas, y en este artículo te guiaremos para que puedas disfrutar de esta irresistible receta.
Ingredientes para los palitos de queso fritos
Antes de comenzar con la preparación de los palitos de queso mozzarella fritos o fingers de queso, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 230 gramos de queso mozzarella
- 30 gramos de harina
- 2 o 3 huevos
- 30 ml de agua (aproximadamente 2 cucharadas)
- 230 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Preparación de los palitos de queso frito
Paso 1: Corta el queso mozzarella
Comienza con un bloque de queso mozzarella de 230 gramos. Córtalo en trozos alargados para crear los palitos de queso.
Paso 2: Reboza con harina
Cubre los palitos de queso con harina, asegurándote de que estén completamente recubiertos.
Paso 3: Mezcla los huevos
En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega el agua. Mezcla bien para combinar ambos ingredientes.
Paso 4: Sumerge en la mezcla de huevo
Sumerge cada palito de queso en la mezcla de huevo y agua, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Paso 5: Cubre con pan rallado
A continuación, cubre cada palito de queso con pan rallado. Presiona suavemente el pan rallado sobre el queso para que se adhiera bien.
Paso 6: Doble empanado
Repite los pasos 4 y 5 para obtener una capa extra de rebozado crujiente. Este doble empanado asegurará que los palitos de queso queden bien crujientes al freírlos.
Paso 7: Congela los palitos de queso
Coloca los palitos de queso en un plato o bandeja y llévalos al congelador durante al menos dos horas. Este paso es importante para mantener el queso compacto durante la fritura.
Paso 8: Calienta el aceite
Pasado el tiempo de congelación, calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda a aproximadamente 180 grados.
Paso 9: Freír los palitos de queso
Una vez que el aceite esté caliente, agrega los palitos de queso en pequeños lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Muévelos constantemente para obtener un dorado uniforme y evitar que se peguen.
Paso 10: Retira y escurre el exceso de aceite
Cuando los palitos de queso estén dorados y crujientes, retíralos cuidadosamente de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Repite el proceso con los lotes restantes hasta que todos los palitos de queso estén fritos y listos para disfrutar.
Los palitos de queso mozzarella fritos o fingers de queso, son un bocado irresistible que combina la cremosidad del queso con la delicia de un rebozado crujiente. Con esta receta casera fácil, podrás disfrutar de unos palitos de queso perfectamente dorados y llenos de sabor en cualquier momento. Sigue los pasos y consejos proporcionados en este artículo y sorprende a tus invitados o disfrútalos tú mismo. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa receta!
Consejos para obtener los mejores resultados
- Asegúrate de que los palitos de queso estén bien cubiertos con harina, huevo y pan rallado para obtener una textura crujiente y dorada.
- Congelar los palitos de queso antes de freírlos ayuda a mantener la forma y evita que el queso se derrita rápidamente.
- Utiliza aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal con un punto de humo alto para freír los palitos de queso.
- No sobrecargues la sartén con demasiados palitos de queso a la vez, ya que esto puede hacer que se peguen entre sí y no se frían de manera uniforme.
Opciones de salsas para acompañar los palitos de queso
Los palitos de queso mozzarella fritos son deliciosos por sí solos, pero también se pueden disfrutar con una variedad de salsas. Aquí tienes algunas opciones populares para acompañar este sabroso aperitivo:
Salsa marinera: La clásica salsa de tomate italiana complementa perfectamente el sabor del queso mozzarella.
Salsa de alioli: Una salsa cremosa de ajo y aceite de oliva que le da un toque de sabor adicional a los palitos de queso.
Salsa barbacoa: Si prefieres un sabor más ahumado y agridulce, la salsa barbacoa es una excelente opción.
Salsa de mostaza y miel: Una combinación irresistible de sabores dulces y picantes que realza el sabor de los palitos de queso.
Beneficios del queso mozzarella
El queso mozzarella, ingrediente principal de los palitos de queso fritos, es conocido por su delicioso sabor y textura suave. Aunque es un ingrediente sabroso, es importante destacar que, al tratarse de una receta frita, su consumo debe hacerse con moderación, ya que puede no ser tan saludable como otras preparaciones.
Sin embargo, ofrece beneficios nutricionales como ser una fuente de calcio para huesos y dientes fuertes, proteínas para el crecimiento y reparación de tejidos, y vitaminas y minerales como la vitamina B12 y el fósforo. Es importante recordar equilibrar su consumo con una alimentación saludable y ejercicio regular.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar del queso mozzarella?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de queso según tus preferencias, como por ejemplo el queso manchego. Sin embargo, el queso mozzarella es ideal para esta receta debido a su textura suave y capacidad para derretirse correctamente al freírlo.
¿Es necesario congelar los palitos de que antes de freírlos?
Congelar los palitos de queso antes de freírlos ayuda a mantener su forma durante la fritura y evita que el queso se derrita rápidamente. Este paso es importante para obtener unos palitos de queso bien crujientes por fuera y con el queso derretido en su interior.
¿Puedo hacer los palitos de queso de antemano y luego freírlos cuando los necesite?
Sí, puedes preparar los palitos de queso con anticipación y congelarlos hasta que estés listo para freírlos. De esta manera, podrás disfrutar de palitos de queso recién fritos en cualquier momento.
¿Puedo hornear los palitos de queso en lugar de freírlos?
Sí, si prefieres una opción más saludable, puedes hornear, los palitos de queso en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200 grados y hornea los palitos de queso durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
¿Puedo utilizar una freidora de aire o airfryer para hacer los palitos de queso en lugar de freírlos en aceite?
Sí, puedes usar una freidora de aire o airfryer. Precalienta a 200°C, coloca los palitos de queso empanados en la canasta y rocía un poco de aceite en aerosol. Cocina durante 8-10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo. Obtendrás palitos de queso dorados y crujientes con menos aceite. ¡Disfrútalos de manera más saludable!
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