Si estás buscando una ensalada fresca y deliciosa, la ensalada César es una excelente opción. Esta receta clásica es una mezcla de lechuga romana, crutones crujientes, queso parmesano rallado y aderezo César. Aunque se le puede añadir el ingrediente que más te guste. Nosotros hemos añadido alguno más. Esta es nuestra versión de ensalada césar.
A continuación, te mostramos cómo hacemos nuestra ensalada César.
Ingredientes para la ensalada César
- Lechuga romana
- Crutones de pan
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Limón
- 1 lata de atún
- 1 tomate
Preparación de la ensalada César
- Lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos grandes y colócala en un tazón.
- Agrega los crutones de pan encima de la lechuga.
- Añade el atún y el tomate picado.
- Ralla el queso parmesano y espolvorea sobre la ensalada.
- Rocía con un poco de aceite de oliva y el jugo de un limón.
- Mezcla bien todos los ingredientes y sirve.
Ingredientes para la salsa César
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 2 yemas de huevo
- 60 ml de aceite girasol
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la salsa César
- En un bol, mezcla el ajo picado, el jugo de limón y la mostaza dijon.
- Agrega las yemas de huevo y mezcla bien.
- Agrega lentamente el aceite mientras bates la mezcla con una batidora, hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa.
- Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
La ensalada César es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Con esta receta clásica y consejos adicionales, podrás preparar una ensalada César perfecta en casa, con todo el sabor y la frescura de la cocina internacional.
Sigue leyendo para consejos y curiosidades.
Consejos y trucos:
- Para hacer los crutones, corta el pan en cubos pequeños y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Puedes añadir a tu salsa cesar una cucharadita de salsa Worcestershire.
- Si prefieres una ensalada César con pollo, puedes agregar pechuga de pollo a la parrilla a la ensalada.
- Puedes variar los ingredientes de la ensalada César a tu gusto, agregando tomates cherry, bacon, aguacate…
Curiosidades
- La ensalada César se popularizó en la década de 1920 y rápidamente se convirtió en un clásico de la cocina internacional. Muchos restaurantes de todo el mundo ofrecen su propia versión de la ensalada César en sus menús.
- El origen del nombre de la ensalada César no está claro, pero se dice que fue nombrada en honor a su creador, Caesar Cardini.
- En 1948, la ensalada César fue presentada en la película «The Big Sleep» protagonizada por Humphrey Bogart y Lauren Bacall. Esta escena hizo que la ensalada César se hiciera aún más popular.
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