Accesorios y equipamiento

Sabemos por qué estás aquí: tienes el espacio de la encimera medido al milímetro, cocinas para uno o dos y pasas de encender un horno gigante para asar dos pechugas. En PDC queremos que comas sano, crujiente y rápido, pero sin meter en tu cocina un trasto inútil que acabe

Comprar una plancha de asar barata de oferta de supermercado suele ser una lotería de riesgo. En la mayoría de los casos, la chapa de aluminio es tan fina que la placa se curva irreversiblemente con el calor de las primeras cenas y el antiadherente de baja calidad se acaba

Juntar a los amigos en la mesa para que cada uno se cocine al momento sus verduras, gambas o tiras de carne es un planazo. Pero si usas una plancha barata de oferta de supermercado, la cena se arruina rápido: la placa se enfría al contacto con el alimento, la

Las freidoras de aire son la estrella de muchas cocinas, pero al elegir, surge el gran dilema: ¿freidora de aire de cajón o de horno? Aunque ambos formatos cocinan con poco aceite, la circulación de aire es completamente distinta. Si la máquina no tiene suficiente potencia o velocidad de viento

Preparar un chuletón o una buena carne roja en casa y ver cómo empieza a soltar agua en la placa es una de las mayores frustraciones en la cocina. En lugar de conseguir esa costra dorada tan apetecible, acabas con un filete de color gris, duro y cocido en sus

Cocinar en una cocina pequeña donde apenas queda un palmo libre en la encimera es un suplicio diario. Acabas usando sartenes incómodas o, peor aún, renunciando a la cocina sana a la plancha porque te da pereza sacar un aparato enorme que luego no sabes ni dónde guardar ni cómo

Seamos sinceros: compramos moldes para freidora de aire para no tener que fregar el cestillo, pero terminamos con la comida blanda, bizcochos crudos o, peor aún, con un susto por un papel quemado. ¿Se puede meter cristal? ¿Qué silicona no es tóxica? En PDC hemos dedicado más de 32 horas

¿Te has gastado el dinero en una buena plancha para acabar haciendo pechugas secas? Cocinar con precisión no es «vuelta y vuelta»; es controlar el vapor, los puntos térmicos y los líquidos. En PDC sabemos que el secreto de los chefs no está solo en la placa, sino en el

La sartén es el corazón de la cocina, pero elegir una se ha convertido en un verdadero desafío. Te preocupa la seguridad de los materiales (¿qué es el PFOA?), te frustran las sartenes que prometen ser antiadherentes y al tercer mes se pega hasta el agua, y no quieres tirar

¿Te falta tiempo para cocinar pero echas de menos el sabor de los guisos de la abuela? ¿La idea de llegar a casa y tener la cena caliente, tierna y lista para servir te suena a un sueño inalcanzable? Bienvenido al mundo de la cocción lenta. La olla de cocción

¿Estás cansado del coste de las cápsulas, de su impacto medioambiental y de un sabor que siempre es el mismo? Si sueñas con el aroma del café recién molido llenando tu cocina por las mañanas y con poder disfrutar de un espresso o un cappuccino de calidad de cafetería con

¿Sueñas con empezar el día con un smoothie helado o una crema de verduras sedosa, pero tu vieja batidora se atasca o empieza a oler a quemado al primer hielo que le metes? La frustración de quedarte a medias o tener que apagar la máquina para que no se rompa

¿Quieres empezar el día con un chute de vitaminas de verdad, pero la idea de pelearte con una máquina ruidosa o pasarte media hora fregando un filtro lleno de pulpa te echa para atrás? O peor aún: que te gastes el dinero y la máquina se atasque o deje de

¿Recuerdas el miedo a la olla a presión de tu abuela? Ese silbido intimidante y las historias de «cuidado, que explota». La cocina ha evolucionado, y la olla a presión moderna es ahora una de las herramientas más seguras y rápidas que puedes tener. Es tu atajo para transformar legumbres

¿Por qué el primer crepe siempre acaba en la basura? La respuesta casi nunca es la masa, sino la superficie de cocción. En PDC sabemos que hacer el crepe perfecto no es cuestión de suerte, sino de control térmico. Las creperas eléctricas han dejado de ser un capricho de hostelería

¿Harto de gofres que parecen chicle, te quedan blandos o que se quedan pegados en los huecos? Si buscas ese crujiente exterior que carameliza el azúcar y un interior esponjoso, no te sirve cualquier máquina. La mayoría de modelos domésticos fallan en lo básico: la gestión de la temperatura y

Seamos honestos: has gastado dinero en un buen chuletón, has seguido la receta al pie de la letra, y al cortarlo… drama. Demasiado hecho por fuera, crudo por dentro. O esa pechuga de pollo que prometía ser jugosa y ha acabado con la textura de una suela de zapato. Cocinar

Seamos sinceros: nada supera el sabor de unas costillas hechas a la brasa mientras disfrutas de una cerveza en tu balcón. El problema es que, si vives en un piso, ese sueño suele terminar con el vecino del quinto gritando y una posible multa de la comunidad. En PDC hemos