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Tostadas a la Francesa: ¡Descubre el Secreto de la Receta Perfecta!

Planchas de cocina
agosto 25, 2023
12:23 pm

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Cómo hacer tostadas a la francesa a otro nivel

¡Vamos a hablar de uno de los favoritos de todos los tiempos: las tostadas a la francesa! Sí, esas rebanadas doradas y esponjosas que te hacen sonreír en las mañanas. Aunque son famosas en casi todos los rincones del mundo, cada quien tiene su pequeño truco para hacerlas «las mejores». Ahora bien, ¿te has preguntado cómo llevar tus tostadas francesas a otro nivel?

¡Pues hoy es tu día de suerte! En este articulo, te traemos una receta sencilla pero con un toque especial que, te prometemos, te hará repetir. Prepara los ingredientes, ponte el delantal y acompáñanos en esta aventura culinaria. ¡Vamos allá!

Ingredientes para unas tostadas a la francesa inolvidables

Pan (de tu elección)
100ml de crema de leche
100ml de leche
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
Un chorrito de esencia de vainilla líquida

¡Manos a la obra! Preparación paso a paso

Comienza con los huevos:

En un bol, bate dos huevos hasta que estén bien mezclados.

Añade dulzura

Incorpora tres cucharadas de azúcar y mezcla bien.

El toque especial

Vierte un chorrito de esencia de vainilla liquida y mezcla.

Consistencia cremosa

Añade 100 ml de crema de leche y otros 100 ml de leche al bol. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.

Sumerge el pan

Usa un recipiente donde puedas sumergir las rebanadas de pan fácilmente. Asegúrate de que cada lado absorba bien la mezcla.

Hora de cocinar

En una sartén caliente, derrite una cucharada de mantequilla. Cocina las tostadas a fuego medio-bajo durante 2 o 3 minutos por lado, hasta que alcancen ese dorado irresistible.

Las tostadas a la francesa no solo son un plato delicioso, sino también una muestra de cómo, con pequeñas variaciones, podemos redefinir y mejorar lo tradicional. ¡Anímate a probar esta versión y a compartirla con tus seres queridos!

Consejos para tostadas a la francesa perfectas

Elección del pan: Aunque puedes usar prácticamente cualquier tipo de pan, los panes densos como el brioche o challah son ideales. Su consistencia permite que absorban la mezcla sin deshacerse y les da una textura interna más rica.

El reposo es la clave: Una vez sumergido el pan en la mezcla, deja que repose un par de minutos. Esto permite que absorba la mezcla de manera uniforme y da como resultado una tostada más jugosa.

Cuidado con la temperatura: Cocina a fuego medio-bajo. Un fuego muy alto hará que las tostadas se doren rápidamente por fuera pero queden húmedas por dentro.

Mantequilla vs Aceite: Aunque la mantequilla aporta un sabor delicioso, puede quemarse rápidamente. Considera usar una combinación de mantequilla y un poquito de aceite neutro para conseguir ese dorado perfecto sin el riesgo de que se queme.

Acompañamientos: Las tostadas francesas son muy versátiles. Aunque el azúcar glass y la miel son tradicionales, no dudes en acompañarlas con frutas frescas, yogur, o incluso un poco de crema batida.

Dale un toque especial: Considera añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla, o incluso un toque de licor como Grand Marnier para una versión más adulta.

Uso de especias: Un poquito de canela o nuez moscada puede transformar por completo tus tostadas francesas. Experimenta con distintas especias para encontrar tu combinación favorita.

Guarda para después: Si has hecho demasiadas tostadas, ¡no las tires! Las tostadas francesas recalentadas al día siguiente en el horno o en una tostadora vuelven a quedar crujientes y deliciosas.

Variaciones para no aburrirse

Tropical Twist: Sustituye la leche por leche de coco y añade una pizca de coco rallado a la mezcla. Al servir, acompaña con rodajas de mango o piña fresca.
Versión Otoñal: Incorpora puré de calabaza y un toque de especias de pastel de calabaza (canela, nuez moscada, jengibre) a la mezcla base.
Chocolate Lovers: Agrega cacao en polvo y chispas de chocolate a la mezcla. Sirve con un poco de crema batida y una lluvia de chispas de chocolate.
Frutos Rojos: Añade una pizca de extracto de almendra y sirve tus tostadas con una compota casera de frutos rojos y un chorrito de sirope de arce.
Tostadas Saladas: ¿Por qué no probar una versión salada? Omite el azúcar, añade queso rallado a la mezcla y sirve con jamón, aguacate y un poquito de salsa pesto.
Té y Miel: Incorpora a tu mezcla un toque de té chai o Earl Grey, sustituyendo parte de la leche por una infusión concentrada. Al servir, rocia con miel.
Estilo Apple Pie: Acompaña tus tostadas con manzanas caramelizadas en mantequilla y espolvorea con canela. Un toque de caramelo líquido las llevará al siguiente nivel.
A la francesa… ¡pero integral!: Usa pan integral para una versión más saludable. Combina con toppings como yogurt natural, frutas y un chorrito de miel.
Versión vegana: Sustituye la leche y la crema de leche por alternativas vegetales y usa un sustituto del huevo como puré de plátano o compota de manzana.
Con un toque de café: Añade un poco de café soluble o espresso a tu mezcla para tener unas tostadas con sabor a café. Perfectas para los amantes de esta bebida.