¡Tortilla de calabacín jugosas! ¿A quién no le gusta una buena tortilla de verduras? Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para almuerzos o cenas. Además, es una excelente forma de incorporar más verduras en tu dieta diaria. La clave para hacer una tortilla de calabacín jugosa es utilizar calabacines frescos y maduros. Además, es importante escurrir el calabacín antes de agregarlo a la mezcla de huevo. Esto ayudará a eliminar cualquier exceso de humedad, lo que puede causar que la tortilla se pegue a la sartén.
Tortilla de calabacín
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
(4 personas)
4 huevos
1 calabacín grande
1 cebolla grande
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
PREPARACION:
- En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agregue la cebolla, los ajo picaditos y cocina hasta que estén pochados. - Agregue el calabacín en lonchas (no muy gordas) y cocine hasta que esté cocido. Salpimentamos al gusto.
- Batimos los huevos en un tazón grande y agregamos el calabacín y la cebolla cocidos. Mezclar bien.
- En la misma sartén utilizada para cocinar el calabacín y la cebolla, caliente un poco más de aceite de oliva y vierta la mezcla de huevo y verduras. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la parte superior esté cocida y la parte inferior esté dorada.
- Darle la vuelta a la tortilla con un plato y cocina el otro lado hasta que esté hecha. Servir caliente.
Una vez que hayas probado esta receta, puedes experimentar con diferentes sabores y vegetales. Prueba agregar espinacas o champiñones rallados a la mezcla de huevo, o agregar hierbas frescas como el tomillo o el romero para darle un sabor adicional a la tortilla.
También se puede servir con alguna salsa de su preferencia para darle un toque más especial y sabroso. Sin duda, esta tortilla de calabacín jugosa es una excelente opción para cualquier comida del día
TRUCOS
Truco para hacer que la tortilla de calabacín no se pegue:
_____________
- Escurrir el calabacín antes de agregarlo a la mezcla de huevo. Esto ayudará a eliminar cualquier exceso de humedad, lo que puede causar que la tortilla se pegue a la sartén.
- Utilice una sartén antiadherente o revestida con una capa de aceite de oliva. Esto también ayudará a evitar que la tortilla se pegue.
- Cocine la tortilla a fuego medio-bajo. Si el fuego es demasiado alto, la parte inferior se cocinará demasiado rápido y se pegará a la sartén.
- Darle la vuelta a la tortilla con cuidado. Utilizar un plato para cubrir la sartén y darle la vuelta a la tortilla es una buena opción, ya que esto ayudará a evitar que se rompa o se pegue.
- Dejar que la tortilla se cocine por completo antes de intentar darle la vuelta. Si la tortilla no está cocida por completo, es más probable que se pegue a la sartén.
CONSEJOS
Consejo para hacer la mejor tortilla de calabacín jugosa
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Utilice calabacines frescos y maduros. Los calabacines viejos o maduros pueden tener un sabor amargo y no cocinarán tan bien como los calabacines frescos y maduros.
Agregue queso rallado o crema de leche a la mezcla de huevo. Esto agregará un poco de sabor y textura a la tortilla.
Agregue hierbas frescas como el tomillo, la hierba buena o el romero para darle un sabor adicional a la tortilla.
No sobre cocinar la tortilla. Es importante cocinarla hasta que esté cocida pero no demasiado. Esto ayudará a mantener la textura y el sabor de la tortilla.
Deje reposar la tortilla unos minutos antes de cortarla y servirla. Esto ayudará a que se asiente y sea más fácil de cortar.
Siguiendo estos trucos, podrás disfrutar de una deliciosa tortilla de calabacín.
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