Steak tartar solomillo de ternera
¿ Te gustan los steak tartar ? aquí os traemos un steak tartar solomillo de ternera delicioso. Apunta bien esta receta, no podrás parar de cocinarla!! esta exquisita!! Perfecto para hacer un entrante y que se queden con la boca abierta!
INGREDIENTES 
220 g de solomillo de ternera
10 g de alcaparra
20 g de pepinillo
30 g de cebolla morada
1 cucharadita de salsa Worcestershine
1 cucharadita de mostaza antigua
1 cucharadita de mayonesa
3 gotas de tabasco
1 yema
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACION
1. Introducimos la carne en trozos del mismo tamaño semi congelados y usamos una picadora.
2. Retiramos la carne e introducimos la cebolla, el pepinillo y la alcaparra y volvemos a usar la picadora.
3. Sacamos todo y lo ponemos en un bol, agregamos la carne picada y el resto de los ingredientes y mezclamos bien con una cuchara.
4. Emplatamos con una yema de huevo cruda sobre la carne y cebollino picado por encima. Acompañamos con pan, picos, tostas…
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